Sommelier/service manager

Do you know wine, love hospitality, and know how to lead a team? We are looking for a passionate and experienced professional to take ownership of our wine program while playing a key role in the dining room.
Located on the historic ninth floor of the Eaton Centre, Restaurant Île de France offers refined, contemporary French cuisine in one of Montréal’s most iconic Art Deco spaces.
Your Role
You will develop and manage a wine list of approximately 200 selections, built around structured, minimal-intervention wines, classic wine regions, and a thoughtful selection of natural wines.
Your responsibilities will include:
• Developing, maintaining, and evolving the wine list
• Managing orders, inventory, product rotation, and cellar organization
• Building strong relationships with the SAQ, wine agencies, and suppliers
• Ensuring the profitability of the wine program through strategic pricing and cost control
• Maintaining an active presence on the floor and delivering a high level of wine service
• Advising guests and developing food and wine pairings with the culinary and events teams
• Training, coaching, and supporting the front-of-house team
• Assisting with overall dining room operations to ensure a smooth and memorable guest experience
The Ideal Candidate
• Three to five years of experience as a sommelier in a fine-dining or high-volume restaurant environment
• Strong knowledge of classic wine regions and minimal-intervention wines
• Experience developing or managing a substantial wine list
• Previous floor management and team leadership experience
• Strong organizational skills and attention to inventory management
• A genuine passion for hospitality, service, and the guest experience
CMS, WSET, or equivalent certifications are considered an asset but are not required.
What We Offer
• The opportunity to design and lead a significant wine program
• An influential role within a growing and evolving restaurant
• A unique workplace in one of Montréal’s most iconic spaces
• Competitive compensation based on experience
• Genuine opportunities for growth within Le 9e Productions

• Neighbourhood: Downtown, Montréal
• Job type: Full-time

Connaissez-vous le vin, aimez-vous l'hospitalité et savez-vous diriger une équipe ? Nous recherchons un professionnel passionné et expérimenté pour prendre en charge notre programme de vin tout en jouant un rôle clé dans la salle à manger.
Situé au neuvième étage historique du Centre Eaton, le Restaurant Île de France propose une cuisine française contemporaine et raffinée dans l'un des espaces Art Déco les plus emblématiques de Montréal.
Votre Rôle
Vous développerez et gérerez une carte des vins d'environ 200 sélections, axée sur des vins structurés, à intervention minimale, des régions viticoles classiques et une sélection réfléchie de vins naturels.
Vos responsabilités incluront :
• Développer, maintenir et faire évoluer la carte des vins
• Gérer les commandes, l'inventaire, la rotation des produits et l'organisation de la cave
• Établir des relations solides avec la SAQ, les agences de vin et les fournisseurs
• Assurer la rentabilité du programme de vin grâce à une tarification stratégique et un contrôle des coûts
• Maintenir une présence active sur le terrain et offrir un service de vin de haut niveau
• Conseiller les clients et développer des accords mets-vins avec les équipes culinaires et d'événements
• Former, coacher et soutenir l'équipe de salle
• Assister aux opérations globales de la salle à manger pour garantir une expérience client fluide et mémorable
Le Candidat Idéal
• Trois à cinq ans d'expérience en tant que sommelier dans un environnement de restauration haut de gamme ou à fort volume
• Solide connaissance des régions viticoles classiques et des vins à intervention minimale
• Expérience dans le développement ou la gestion d'une carte des vins substantielle
• Expérience antérieure en gestion de salle et en leadership d'équipe
• Excellentes compétences organisationnelles et attention à la gestion des stocks
• Une passion authentique pour l'hospitalité, le service et l'expérience client
Les certifications CMS, WSET ou équivalentes sont considérées comme un atout mais ne sont pas requises.
Ce que Nous Offrons
• L'opportunité de concevoir et de diriger un programme de vin significatif
• Un rôle influent au sein d'un restaurant en pleine croissance et en évolution
• Un lieu de travail unique dans l'un des espaces les plus emblématiques de Montréal
• Une rémunération compétitive basée sur l'expérience
• De réelles opportunités de croissance au sein de Le 9e Productions