Line Cook

Various shifts to fill
Advantageous conditions
Healthy and inclusive environment

JOB RESPONSIBILITIES
• Ensure the quality and freshness of food and products
• Prepare and clean workstations according to BarBara's protocol
• Prepare food and assemble dishes as indicated in the recipes
• Control the consistency of plates (taste, portion, aesthetics)
• Minimize waste
• Ensure that dishes are prepared in a timely manner, replenishing food at workstations as needed to maintain a steady pace of service
• Maintain cleanliness of workstations, including equipment, counters, shelves, and refrigerators
• Comply with sanitary regulations set by Mapaq
• Maintain good personal hygiene
• Perform any other related tasks assigned by the immediate supervisor, sous-chef, or chef, before the end of the shift
• Cook all ordered dishes during kitchen opening hours, up to the last minute

• Neighbourhood: Saint-Henri, Montréal
• Job type: Full-time

Différents horaires à combler
Conditions aventageuses
Environnement sain et inclusif

RESPONSABILITÉS DU POSTE
• S’assurer de la qualité et de la fraîcheur des aliments et des produits
• Garnir et nettoyer les stations de travail selon le protocole du BarBara
• Préparer les aliments, puis assembler les plats comme indiqué dans les recettes
• Contrôler la constance des assiettes (goût, portion, esthétique)
• Minimiser les pertes
• S’assurer que les plats sont préparés dans les temps raisonnables, en renflouant les aliments dans les stations de travail au fur et à mesure, pour que s’assurer que le rythme d’envoi soit stable
• Veiller à la propreté des stations de travail, incluant les équipements, les comptoirs, les étagères et les frigos
• Se conformer aux règles sanitaires définies par la Mapaq
• Avoir une bonne hygiène personnelle
• Faire toutes autres tâches connexes assignées par le supérieur immédiat, le sous-chef ou le chef, et ce, avant la fin du quart de travail
• Cuisiner tous les plats commandés dans les heures d’ouverture de la cuisine, jusqu’à la dernière minute