Waldo
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The role
At a glance
- Pay
- $30/h + tips
- Job type
- Full-time
- Venue
- Restaurant
About the job
What you'll be doing
You're the head chef's right hand—running services, developing cooks, and keeping quality and safety non-negotiable on every station.
• Lead line execution, ordering, and prep priorities when the chef is off the floor
• Train on techniques, timing, and cleanliness; give feedback that's direct and fair
• Collaborate on specials, costing, and consistent plate standards
• Maintain a respectful kitchen culture under pressure
En français
Tu es le bras droit du chef—services, développement des cuisiniers et qualité/sécurité non négociables à chaque poste.
• Mener l'exécution en ligne, les commandes et les priorités de prep quand le chef n'est pas sur le plancher
• Former sur techniques, timing et propreté; donner du feedback direct et équitable
• Collaborer sur spéciaux, coûts et standards d'assiette
• Maintenir une culture de cuisine respectueuse sous pression
MacTaverne
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