Line Cook

AMEA Café is looking for an experienced and dependable Line Cook to join our kitchen team. The ideal candidate works efficiently in a fast-paced café environment, maintains high standards, and takes pride in preparing consistent, well-presented food.

Responsibilities

* Prepare and cook menu items according to AMEA Café’s recipes and presentation standards
* Set up and maintain a clean, organized workstation
* Complete daily food preparation and mise en place
* Ensure orders are prepared accurately and served promptly
* Monitor product quality, freshness and portion sizes
* Follow food-safety, sanitation and allergen-control procedures
* Label, date, rotate and properly store ingredients
* Communicate effectively with chefs, cooks, pastry staff and front-of-house employees
* Assist with receiving deliveries and organizing inventory
* Minimize food waste and report low stock or quality concerns
* Clean equipment, work surfaces and assigned kitchen areas
* Assist other kitchen stations during busy service periods
* Complete opening and closing duties as assigned

• Neighbourhood: Downtown, Montréal
• Job type: Full-time
• Pay: $21.00/hour + tips

AMEA Café recherche un cuisinier de ligne expérimenté et fiable pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal travaille efficacement dans un environnement de café dynamique, maintient des normes élevées et est fier de préparer des plats cohérents et bien présentés.

Responsabilités

* Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes et les normes de présentation d'AMEA Café
* Mettre en place et maintenir un poste de travail propre et organisé
* Compléter la préparation quotidienne des aliments et le mise en place
* S'assurer que les commandes sont préparées avec précision et servies rapidement
* Surveiller la qualité, la fraîcheur et les tailles des portions des produits
* Suivre les procédures de sécurité alimentaire, d'assainissement et de contrôle des allergènes
* Étiqueter, dater, faire tourner et stocker correctement les ingrédients
* Communiquer efficacement avec les chefs, les cuisiniers, le personnel de pâtisserie et les employés de salle
* Aider à la réception des livraisons et à l'organisation de l'inventaire
* Minimiser le gaspillage alimentaire et signaler les préoccupations concernant les stocks ou la qualité
* Nettoyer les équipements, les surfaces de travail et les zones de cuisine assignées
* Assister les autres stations de cuisine pendant les périodes de service chargées
* Compléter les tâches d'ouverture et de fermeture selon les instructions