Kitchen Manager

Le Rodman is looking for a strong kitchen leader to take charge of the team while remaining fully involved in operations.

Le Rodman is a festive restaurant-bar with Caribbean influences, where cuisine, music, and atmosphere come together. From Thursday to Saturday, the energy rises with DJs, events, and a clientele that comes as much to enjoy good food as to have a great night out. Our kitchen stays open until 2 AM, so we are looking for someone who loves being in the action, is comfortable on the line, and knows how to maintain control during busy rushes.

Your main responsibilities:
• Actively work on the line and participate in services
• Supervise the team and delegate tasks
• Keep the pace and lead the team during busy services
• Coordinate the pass and communicate with the floor staff
• Ensure the quality and consistency of the dishes
• Participate in recruitment and conduct interviews for kitchen positions
• Train and support new employees
• Plan preparations and weekly needs
• Supervise and participate in Wednesday preparations while ensuring evening service and anticipating needs for the rest of the week
• Participate in orders, deliveries, and inventory
• Ensure follow-up on prep lists, opening, closing, and cleaning
• Maintain a clean, organized kitchen that complies with MAPAQ standards

We are looking for someone who is organized, reliable, autonomous, and able to take initiative. A leader who leads by example, is not afraid to get their hands dirty, and wants to make a real impact on the operations at Le Rodman.

Salary: starting at $25/hour
Salary review after 90 days based on performance, autonomy, and responsibilities assumed.
Experience in the kitchen and team management is highly desired.

• Neighbourhood: Plateau-Mont-Royal, Montréal
• Job type: Full-time

Le Rodman cherche quelqu’un de solide en cuisine pour prendre le lead avec l’équipe, tout en restant pleinement impliqué dans les opérations.

Le Rodman, c’est un resto-bar festif aux influences caribéennes, où la cuisine, la musique et l’ambiance se rencontrent. Du jeudi au samedi, le rythme monte avec DJ, événements et une clientèle qui vient autant pour bien manger que pour profiter de la soirée.
Notre cuisine reste ouverte jusqu’à 2 h du matin. On cherche donc quelqu’un qui aime être dans l’action, qui est à l’aise sur la ligne et qui sait garder le contrôle pendant les gros rushs.

Tes principales responsabilités :
• Travailler activement sur la ligne et participer aux services
• Superviser l’équipe et répartir les tâches
• Garder le rythme et diriger l’équipe pendant les gros services
• Coordonner le passe-plat et communiquer avec le plancher
• Assurer la qualité et la constance des assiettes
• Participer au recrutement et mener les entrevues pour les postes en cuisine
• Former et accompagner les nouveaux employés
• Planifier les préparations et les besoins de la semaine
• Superviser et participer aux préparations du mercredi, tout en assurant le service du soir et en anticipant les besoins pour le reste de la semaine
• Participer aux commandes, livraisons et inventaires
• Assurer le suivi des listes de prep, ouverture, fermeture et ménage
• Maintenir une cuisine propre, structurée et conforme aux normes MAPAQ

On cherche quelqu’un d’organisé, fiable, autonome et capable de prendre des initiatives.
Un responsable qui mène par l’exemple, qui n’hésite pas à mettre la main à la pâte et qui veut avoir un vrai impact sur les opérations du Rodman.

Salaire : à partir de 25 $/heure
Réévaluation salariale après 90 jours selon la performance, l’autonomie et les responsabilités assumées.
Expérience en cuisine et en gestion d’équipe fortement souhaitée.